#環保新地方|回收識條鐵|環保酵素|

我們吃水果,總會去除外皮,只吃皮内的果肉,其實水果皮並非只是廢物這麼簡單,使用恰當,它們也能夠發揮很大的效益。


泰國的樂素昆・普潘翁博士 (Dr Rosukon Poompanvong) 是泰國有機農耕協會的創始人,經過多年的研究,發明了一種果皮蔬菜廚餘酵素,我們吃完飯後果之後,不妨將果皮及廚餘留起,拿來製作環保酵素,不既可以作為清潔劑使用,而且可以減少廚餘。


環保酵素需要的材料

糖(黑糖、黃糖或者砂糖)1份

– 新鮮果皮、菜渣廚餘3份

– 水10份

– 一個有樽蓋大點的玻璃容器 (應該預留三分之一的發酵空間)


糖、新鮮的廚餘果皮及水,以1:3:10的比例混合就可以製作出環保酵素。


環保酵素的做法

1. 首先將水加入容器之內

2. 加入糖將其攪拌至完全溶解

3. 將果皮及菜渣切成小塊後加入容器,攪拌均勻,令其完全浸泡在糖水之中

4. 在瓶身上注明製作日期,將其放置在陰涼及通風的地方,等待其發酵三個月便可使用


第一個月需要每天打開容器瓶口,讓其釋放發酵氣體,並將浮在水面上的廚餘按下去,使其浸泡在糖水中,之後再次輕輕扭上瓶蓋,不需要蓋實。這樣做的目的是讓發酵氣體釋出容器外,避免容器滿溢膨漲而發生「爆樽」。


一個月之後,可以扭實瓶蓋,放置至3個月期滿就完成。想效果更好,可以等待其發酵至少6個月或以上。環保酵素由不同細菌發酵製作而成,透過分解有機物,當中的細菌會獲得所需要的能量及維生物質。它是活性的生物觸媒,可將污染物分解成小分子,而不會破壞質地。其中活菌可將污染物徹底分解成二氧化碳和水份。


使用環保酵素取代清潔劑,除了完全沒有化學成分,更可令好壞菌達至平衡,又不影響我們的身體及皮膚健康。更重要的是,環保酵素利用廚餘發酵而成,減少堆填區壓力,又能節省金錢。


環保酵素用途非常廣泛,稱得上萬用天然清潔劑,可以洗碗、拖地、抹窗、洗衣、通渠,對付油脂污垢、磁磚罅隙、浴室霉菌,其至金屬鏽漬亦非常見效;更可清洗蔬菜水果,去除農藥殘留,同時是除草劑、殺蟲劑的環保替代品,也可作肥料澆花,渣滓更可作種植堆肥之用!而且不會污染環境,排出河道海洋更能淨化水質,對自然環境有很多好處。


雖然如此,大家應從廚餘源頭做起。作為消費者,我們購買食物時要衡量自己的真正需要,避免被超市的促銷活動、折扣優惠等「引誘」,過度購買造成浪費。


YouTube: https://youtu.be/Tkn6v6JUFmU


Instagram: https://www.instagram.com/sunday.fong/


Facebook: https://www.facebook.com/sundaysharing/


#環保 #回收 #綠在區區 #香港 #源頭減廢 #氣候危機 #全球暖化 #環保酵素 #惜食 #減癈 #減碳生活 #溫室氣體 #低碳旅行 #四電一腦 #小型電器 #金屬回收 #塑膠 #玻璃樽 #廚餘 #回收環保站 #碳中和 #零殘忍 #crueltyfree #海洋有善防曬 #新地方 #環保新地方

Leave a Comment

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *